Alimentos con Zinc: Beneficios del zinc y Riesgo en caso de deficiencia

Los alimentos con zinc ayudan a nuestro cuerpo mantener un buen sentido del olfato, mantener un sistema inmunológico saludable, mejorar la elaboración de proteínas y enzimas, entre otros beneficios. El zinc también ayuda a que las células de nuestro cuerpo se comuniquen funcionando como neurotransmisores, pero hay que tener en cuenta la cantidad necesaria para nuestro organismo, pues un exceso de este mineral en nuestro cuerpo puede provocar problemas como náuseas, vómitos, pérdida de apetito, calambres abdominales, diarrea y dolores de cabeza en el corto plazo, además puede alterar la absorción de cobre y hierro en el largo plazo.

Los mejores alimentos con zinc los vamos a enumerar a continuación:

1- Mariscos, de preferencia bien cocidos.

2- Carne de res y de cordero.

3- Espinacas

4- Nueces

5-Germen de Trigo, de preferencia tostado.

6-Calabazaz y semillas de zapallos

7-Setas u hongos o champiñones

8-Carne de cerdo y aves

9-Cacao y chocolate

10-Frejoles

Los beneficios del Zinc:

-Fortalece el sistema inmunológico

-Podría aliviar el resfriado común

-Ayuda a cicatrizar heridas

-Reducción de la duración y la gravedad de la diarrea

-Reducción del daño ocular por la edad

Existen grupos de riesgo que por su actividad o dieta pueden desarrollar una deficiencia de zinc en su organismo. Entre estos grupos tenemos:

-Los alcohólicos, el consumo de alcohol disminuye la absorción de zinc y aumenta la secreción urinaria de este mineral.

-Los vegetarianos, el zinc se encuentra en mayor concentración en las carnes.

-Mujeres embarazadas y lactantes, el feto en desarrollo requiere una alta cantidad de zinc, por otro lado hay una alta cantidad de zinc que se pierde a través de la leche materna.

-Niños con lactancia materna exclusiva, a partir de los 6 meses se debe incluir en la dieta del niño alimentos apropiados para su edad que le proporcionen zinc.

-Las personas con problemas gastrointestinales, pues estos problemas y otras enfermedades digestivas pueden afectar la absorción de zinc.

-Las personas que consumen altas dosis de suplementos de hierro, este mineral puede interferir en la absorción del zinc.

Alimentos con hierro

Los alimentos con hierro son fundamentales en toda etapa de nuestra vida, la sangre con poca cantidad de hierro, anemia, o como se le llame tiene que ser tratada en las personas de manera que ayude a mejorar su calidad de vida, muchos ya saben qué alimentos contienen hierro, algunos inclusive toman suplementos para mejorar su sangre, pero no hay nada como la vitamina "o", como muchos le llaman a la comida de día, natural y casera, para mejorar y alcanzar un óptimo nivel de hierro en nuestro organismo.

A continuación enumeramos diez alimentos con hierro que no deben faltar en tu menú semanal:

Carnes rojas

Huevos

Hojas verdes, como la espinaca, acelga, algas, etc.

Frutas secas, como las ciruelas, pasas, guindones, etc.

Cereales y granos enriquecidos con hierro (los que compras en las tiendas y en su composición tengan hierro como un elemento adicional) 

Los mariscos como las ostras, almejas, conchas y similares.

Carne de pollo o pavo

Legumbres o menestras como los frejoles, las lentejas, los garbanzos y la soya.

El hígado

La alcachofa

Y hay que tener muy en cuenta que estos alimentos al lado de otros que cuentan con gran cantidad de vitamina C, logran una mejor absorción del hierro en tu cuerpo.

Nueve maneras de mejorar tu salud

A al hora de pensar en mejorar tu salud no debería haber secretos ni cosas novedosas, casi todos sabemos qué es bueno y qué es malo para nuestro cuerpo, sin embargo siempre es necesario que alguien nos lo diga o nos lo recuerde, así que haremos una lista de las acciones a tomar para mejorar tu salud o mantenerla en un buen estado.

Primero: Controlar tu peso. Así es, el sobrepeso es un enemigo que hoy en día está relacionado con muchos tipos de dolencias y enfermedades, reduce la esperanza de vida, es el causante de enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer. Si sufres de obesidad o tienes problemas de sobrepeso no dudes en buscar apoyo en un especialista.

Segundo: Comer menos sal y grasas. Todo exceso es dañino, y más aún si se trata de la sal y las grasas, estos elementos en nuestra dieta diaria son causantes de enfermedades crónicas como las enfermedades del corazón, accidentes cerebrovasculares y diabetes, el exceso de sal causa presión arterial alta lo que conlleva a sufrir de problemas cardíacos y cerebrovasculares. Las grasas también aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Así que debes mantener tus niveles de colesterol y triglicéridos en los rangos normales y reducir tu consumo de sal.

Tercero: Beber menos alcohol. La ingesta continua y desmedida de alcohol puede conducir a una gran cantidad de problemas de salud en el largo plazo, incluyendo cáncer de diferentes tipos, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, por esta razón deberías beber la menor cantidad posible de alcohol o mejor aún dejarlo por completo.

Cuarto: Hacer ejercicio diariamente. El hacer ejercicio no sólo ayuda a controlar tu peso, tiene muchos beneficios en tu organismo como reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la enfermedad coronaria, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2, hasta en un 50 por ciento. Por otro lado, el ejercicio ayuda a conservarte mejor a medida que pasan los años.

Quinto: Comer más frutas y verduras. Una dieta sana y equilibrada debe contener frutas y verduras de todo tipo, recuerda comer cinco porciones de frutas y verduras al día, eso te ayudará a reducir el riesgo de sufrir enfermedades del corazón, derrames cerebrales, diabetes tipo 2 y obesidad.

Sexto: Reducir los niveles de estrés. Un enemigo cada vez más presente en nuestras vidas es el estrés, la mayoría de personas tiene  problemas de estrés relacionados con el trabajo, pero también hay otros motivos, de una u otra forma estos problemas hacen que el estrés sea más fuerte y baja nuestras defensas, nos conduce a otros problemas de salud como presión arterial alta, estados de ansiedad y depresión.

Séptimo: Dormir bien. Todos tenemos problemas para dormir en algún momento de nuestras vidas, ya sea insomnio, u otras situaciones, así que es necesario poner orden a nuestras vidas y dormir por lo menos de siete a nueve horas por la noche. El dormir poco o casi nada puede afectar tus relaciones, tu rendimiento en el trabajo y puede generar enfermedades nuevas en tu organismo.

Octavo: No fumar. Este hábito cada vez es menos frecuente entre las personas mayores, sin embargo es alarmante ver como más jóvenes y a más temprana edad empiezan a consumir cigarrillos, demás está decir que los efectos de fumar y el respirar el humo del cigarrillo son muy nocivos para nuestro cuerpo. Hay que saber que los beneficios dejar de fumar para nuestra salud son inmediatos, está comprobado que después de casi media hora de dejar de fumar, la presión arterial y el pulso vuelven a la normalidad, después de un día los pulmones comienzan a aclararse, y después de tres días se puede respirar con mayor facilidad, lo que conlleva a aumentar nuestra vitalidad y energía.

Noveno: Hacerse un chequeo rutinario y cuando sienta que algo no está bien. Muchas personas se enteran que tienen alguna enfermedad cuando ésta ya está en una fase terminal o avanzada, la detección de cualquier tipo de enfermedad de manera temprana ayuda a que el tratamiento tenga mayores probabilidades de éxito.

7 vegetales imprescindibles en tu dieta

Existen 7 vegetales imprescindibles en la dieta de un hombre, vegetales que no deben faltar en tu ingesta diaria, según últimos estudios, así podemos ver que quienes practican una dieta vegetariana tienen la presión arterial más baja que sus quienes comen carne o practican una dieta más variada. Sin embargo no debe pensarse que la carne debe ser retirada de su dieta totalmente, el problema está en el exceso de carne que uno tiene en su dieta diaria. Muchas veces las personas que comen más carne no suelen comer verduras, lo que lleva a problemas de obesidad, colesterol elevado, problemas cardiacos y otros, la idea es acompañar ese sabroso filete con una cantidad considerable de vegetales.

Vamos ahora al punto esencial de este post, luego de revisar estudios e informes y conversar con un amigo nutricionista, hemos podido obtener 7 vegetales que son fundamentales para llevar una dieta óptima y saludable, estos son:

Alcachofa: Las alcachofas contienen antioxidantes como la quercetina, la rutina y la luteolina que benefician a tu cuerpo de muchas maneras pero sobretodo inciden en la reducción de algunas formas de cáncer, como el cáncer al hígado.

Beterraga, betarraga o remolacha: Son fuente natural de potasio, una de las cualidades de este mineral es reducir los niveles de altos de sodio que son nocivos para nuestra óptima presión arterial.

Hinojo: El hinojo posee gran cantidad de vitamina C, además de fibra y ácido fólico, pero también contiene una gran cantidad fitonutrientes llamados anetol. Este vegetal es considerado un buen anti inflamatorio, además previene el cáncer, y también protege el hígado.

Acelga: La acelga es rica en vitamina A, E y K, además de contener grandes cantidades de antioxidantes que contribuyen a reducir el estrés, también tiene propiedades como el reducir los niveles altos de colesterol.

Pimientos: La gran variedad de pimientos como los picantes, algunos tipos de ajíes y otros tiene un compuesto que ayuda a tu cuerpo a quemar calorías y mejorar el metabolismo, según estudios, los pimientos y ajíes tienen una cantidad alta de capsaicina que ingerido durante 10 semanas reduce la resistencia a la insulina.

Champiñones, hongos o setas: Estos alimentos también tiene muchos antioxidantes, muchos de ellos contienen elementos que ayudan a disminuir los niveles elevados de azúcar en la sangre, un buen consejo es sustituir la carne por champiñones de vez en cuando.

Berenjena: La berenjena es famosa por sus cualidades para bajar los niveles altos de colesterol, lo que conlleva a reducir tu peso corporal, además tiene gran cantidad de fibra, hierro y calcio. Este vegetal también contiene antioxidantes llamados bioflavonoides que ayudan a controlar la presión arterial alta y reducir el estrés.

Cómo mejorar tu cuerpo

Para mejorar tu cuerpo no hay nada mejor que hacer las famosas planchas o lagartijas, la mayoría de los muchachos abandonan este ejercicio por su dureza, sin embargo a medida que avanzas con la cantidad de veces que puedas ejercitarte haciendo planchas vas a ver que tu musculatura crecerá y sobretodo podrás hacer más veces el ejercicio y esto te reconfortará anímicamente y por supuesto al ver tus nuevos músculos.

Este ejercicio de la vieja escuela merece respeto, se trata de conseguir mayor fuerza y resistencia, con la constancia podrás llegar a hacer muchas repeticiones sin descanso, además no solo tus brazos se verán beneficiados, sino tu pecho, abdomen, espalda, glúteos y el resto de tus músculos.

No olvides de llevar una dieta que mejora cada parte de tu cuerpo y que sobretodo tenga todos los nutrientes necesarios para tu buena salud.

La diabetes y la alimentación adecuada

La diabetes puede ser sobrellevada con una buena alimentación, la alimentación adecuada debe incidir en los minerales que son necesarios para el funcionamiento correcto del metabolismo y la producción de energía.

Muchos de estos minerales los tenemos en los mismos alimentos que ingerimos a diario, pero si es necesario consumir más un especialista te recomendará cuánto y cómo debes consumir para tener una vida más saludable en caso de que tengas diabetes.

En primer lugar veamos a los minerales que son necesarios para nuestra salud y en especial si padecemos de diabetes.

Uno de los minerales más importantes para nuestro organismo es el MAGNESIO. Este colabora en la correcta absorción del azúcar, almidones y grasas y asimismo apoya la estabilidad de los valores de azúcar en la sangre. El magnesio se encuentra en los granos enteros, nueces, semillas, leche de cacao, verduras, mariscos, arroz integral.

También tenemos al CROMO, que es el mineral más importante a la hora de tratar la diabetes. Este mineral ayuda al organismo a liberarse de los excesos de glucosa. El cromo además favorece a la ordenación y la fabricación de la insulina. Se ha comprobado científicamente que sin el cromo no se puede producir insulina naturalmente. Usted puede encontrar este mineral en los frutos secos, cereales, ostras, queso entero, cereales, levadura de cerveza y champiñones.

La insulina normaliza el nivel de azúcar en la sangre, perfecciona el desplazamiento del organismo para el envío de glucosa en la sangre a las células. Los agregados de cromo optimizan la tolerancia a la glucosa y reducen los triglicéridos.

Otro mineral importante es el ZINC, muy valioso para muchos aspectos de la salud a cualquier edad, y fundamental para regular la producción de insulina. Los agregados de zinc son provechosos para personas con padecimientos crónicos como la diabetes. Se encuentra en las carnes, huevos, semillas de girasol, leche, cereales integrales, espinacas. 

Por otra parte usted debe tener en cuenta que el zinc se pierde cuando los alimentos son procesados así como también el estrés hace que los niveles de zinc se desplomen precipitadamente.

Además hay que señalar otro mineral que parece no tener mucha importancia, pero que su presencia ayuda significativamente al organismo afectado por la diabetes, nos referimos al VANADIO, este mineral está asociado con la regulación de la glucosa. Usted puede encontrar este mineral en la leche, langosta, vegetales, mantequilla y queso.

FInalmente tenemos al MANGANESO que contribuye a la asimilación de grasas y proteínas y la fabricación de energía. Se halla en todos los cereales verdes, verduras de hoja verde, nueces y té.

La alimentación adecuada además debe tener en cuenta que para cuidarse y controlar la diabetes es importante saber qué comer, cuánto comer y cuándo comer, por lo general comer alimentos saludables ayuda a sentirse mejor cada día, bajar de peso si es necesario también ayuda mucho en estos casos, sobretodo si se sufren de enfermedades del corazón, derrames cerebrales y otros problemas causados por la diabetes, así que no están por demás unos consejos adicionales para obtener niveles saludables de azúcar (glucosa) en la sangre, primero comer de forma sana, segundo, hacer actividad física, tercero, tomar medicinas para la diabetes, en caso de que se le ha prescrito, y por supuesto mantener niveles saludables de azúcar en la sangre haciendo las pruebas para descartarlo.

Además podemos obtener gran ayuda si incidimos en el consumo de vitaminas como la vitamina C, esta vitamina consigue optimizar la tolerancia a la glucosa en personas con diabetes tipo 2, la vitamina B12 es fundamental para el funcionamiento normal de las células nerviosas, además ayuda a nivelar la producción de azúcar en sangre. Otra vitamina necesaria es la vitamina D para mantener regulados los niveles de insulina en sangre. Los agregados de vitamina D aumentas la producción de insulina en las personas que padecen diabetes. Es importante que sepa que se debe ingerir en dosis precisas ya que altas cantidades de vitamina D podrían ser perjudiciales.

El agua y su importancia para la salud

El agua es quizás el elemento más importante para la vida después del aire, es totalmente indispensable para nuestra buena salud, para la vida y por supuesto que nuestro cuerpo la necesita diariamente. El agua brinda muchos beneficios a nuestro organismo como el traslado de los nutrientes, la regulación de la temperatura corporal, mantener la piel hidratada y en buen estado, tambipen ayuda mantener un peso adecuado, nos facilita la digestión y evita cuadros de estreñimiento. Cuando el cuerpo está expuesto a condiciones en las que necesita más rehidratación de lo normal como épocas de verano, despliegue de energía (deportes, trabajos forzados, etc), la cantidad de agua a beber debe ser considerable para lograr un equilibrio en nuestro cuerpo.

Nuestro organismo pierde agua a través del sudor, la orina e incluso cuando exhalamos, una recomendación saludable es beber un poco de agua antes de dormir(sin excederse pues podrías necesitar de ir al baño a media noche) y al levantarse por las mañanas. Es cierto que no todas las personas pueden beber la misma cantidad de agua, esta dependerá de la edad, del epso corporal, del tipo de trabajo que realiza, y si tiene alguna enfermedad también podría variar considerablemente la cantidad de agua a ingerir. Pero por lo general la cantidad de agua a beber diariamente no debe ser menor a dos litros al día.

Ten en cuenta que nuestro cuerpo es casi dos tercios agua, de ahí la importancia del líquido elemento, por esta razón si pierdes agua, ya sea al sudar u orinar, y no la repones, pierdes energía, por lo que se pueden presentar cuadros de deshidratación u otros problemas de salud.