Existen 7 vegetales imprescindibles en la dieta de un hombre, vegetales que no deben faltar en tu ingesta diaria, según últimos estudios, así podemos ver que quienes practican una dieta vegetariana tienen la presión arterial más baja que sus quienes comen carne o practican una dieta más variada. Sin embargo no debe pensarse que la carne debe ser retirada de su dieta totalmente, el problema está en el exceso de carne que uno tiene en su dieta diaria. Muchas veces las personas que comen más carne no suelen comer verduras, lo que lleva a problemas de obesidad, colesterol elevado, problemas cardiacos y otros, la idea es acompañar ese sabroso filete con una cantidad considerable de vegetales.
Vamos ahora al punto esencial de este post, luego de revisar estudios e informes y conversar con un amigo nutricionista, hemos podido obtener 7 vegetales que son fundamentales para llevar una dieta óptima y saludable, estos son:
Alcachofa: Las alcachofas contienen antioxidantes como la quercetina, la rutina y la luteolina que benefician a tu cuerpo de muchas maneras pero sobretodo inciden en la reducción de algunas formas de cáncer, como el cáncer al hígado.
Beterraga, betarraga o remolacha: Son fuente natural de potasio, una de las cualidades de este mineral es reducir los niveles de altos de sodio que son nocivos para nuestra óptima presión arterial.
Hinojo: El hinojo posee gran cantidad de vitamina C, además de fibra y ácido fólico, pero también contiene una gran cantidad fitonutrientes llamados anetol. Este vegetal es considerado un buen anti inflamatorio, además previene el cáncer, y también protege el hígado.
Acelga: La acelga es rica en vitamina A, E y K, además de contener grandes cantidades de antioxidantes que contribuyen a reducir el estrés, también tiene propiedades como el reducir los niveles altos de colesterol.
Pimientos: La gran variedad de pimientos como los picantes, algunos tipos de ajíes y otros tiene un compuesto que ayuda a tu cuerpo a quemar calorías y mejorar el metabolismo, según estudios, los pimientos y ajíes tienen una cantidad alta de capsaicina que ingerido durante 10 semanas reduce la resistencia a la insulina.
Champiñones, hongos o setas: Estos alimentos también tiene muchos antioxidantes, muchos de ellos contienen elementos que ayudan a disminuir los niveles elevados de azúcar en la sangre, un buen consejo es sustituir la carne por champiñones de vez en cuando.
Berenjena: La berenjena es famosa por sus cualidades para bajar los niveles altos de colesterol, lo que conlleva a reducir tu peso corporal, además tiene gran cantidad de fibra, hierro y calcio. Este vegetal también contiene antioxidantes llamados bioflavonoides que ayudan a controlar la presión arterial alta y reducir el estrés.
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