Alimentos Anticancerígenos: Algunos alimentos que combaten o previenen el cancer

Muchos estudios han demostrado la efectividad en la prevención del cáncer de algunos alimentos, para reducir el riesgo de cáncer no hay nada mejor que ir a tu cocina y elegir con frecuencia ciertos alimentos que combaten el cáncer. Estos alimentos contra el cáncer son esencialmente frutas y verduras, y para que sean realmente beneficiosas para nuestro organismo, tenemos que comer de cinco a nueve porciones diarias de todo tipo de frutas y verduras, en especial los siguientes alimentos:

-Brócoli. Tanto este como sus similares (coliflor, repollo, col rizada, etc.) contienen propiedades que combaten el cáncer, pero el brócoli es el único que tiene una gran cantidad de sulforafano, que es un elemento muy poderoso que estimula las enzimas protectoras del cuerpo y elimina los productos químicos que causan el cáncer, sobretodo los cánceres de mama, hígado, pulmón, próstata, piel, estómago y vejiga.

-Tomate. Esta fruto contiene licopeno que es un elemento que da al tomate su color rojo, pero no sólo eso, sino que el licopeno puede detener el crecimiento de células de cáncer de endometrio, pulmón, próstata y estómago. Es necesario que el tomate esté cocido pues el proceso de calentamiento aumenta la cantidad de licopeno que nuestro organismo es capaz de absorber.

-Ajo. Este maravilloso producto de la naturaleza contiene fitoquímicos que detienen la formación de nitrosaminas, una especie de carcinógenos que se forman en el estómago y en el intestino, pero también ayuda a combatir otros tipos de cáncer como el cáncer de mama y el cáncer de esófago.

-Bayas. Este tipo de alimento como pueden ser las uvas, tomates, grosellas u otros, contienen fitonutrientes que combaten el cáncer, pero en le caso de las frambuesas negras, la concentración de aquellos es mucho mayor, estos detienen el crecimiento de las células cancerígenas y actúan con mejor resultado en el cáncer de colon, esófago, bucal y de piel.

-Frejoles. En el caso de estas legumbres o menestras, son los de color más oscuro los que contribuyen a la reducción significativa de padecer cáncer de colon y de mama.

-Nueces. Estas pueden evitar la aparición de cáncer de mama y de próstata.

A todo esto hay que añadir algo importante, lo que no se debe comer en exceso o simplemente dejar de comer, más aún si en la familia existe una historia de algún tipo de cáncer. Lo primero son las grasas animales, tanto la carne como el queso y la mantequilla contiene grasas saturadas que se ha relacionado con la obesidad, que a la vez es puede producir cáncer. Es mejor elegir carnes magras como la de pescado, y si necesitamos productos lácteos, deben ser bajos en grasa.

Otro tipo de veneno para nuestro organismo son las carnes procesadas en exceso, un hot dog, una salchicha, o el tocino y similares productos procesados, contienen gran cantidad de nitritos y nitratos, conservantes que pueden aumentar el riesgo de padecer cáncer de estómago y otros tipos de cáncer.

Y por último, todos saben los peligros de beber alcohol en demasía, las consecuencias negativas de este hábito no sólo están en el aspecto de la salud física, sino también en la salud mental así como en las relaciones con las personas de su entorno. El consumo excesivo está asociado con un mayor riesgo de padecer cáncer de boca, esófago y de mama. A esto tenemos que añadir el peligro de un hábito que cada vez es menos frecuente en la gente, el tabaquismo, el fumar cigarrillos es quizás una de las actitudes más torpes y por supuesto más peligrosas, así que si eres fumador el mejor momento para dejar este hábito es ahora.